Simit ilk nerede üretildi? Kökenleri. Arşiv kaynakları simidin 1525’ten beri İstanbul’da üretildiğini gösteriyor. 1593 tarihli Üsküdar Şer’iyye kayıtlarına dayanarak simidin ağırlığı ve fiyatı ilk olarak standartlaştırıldı. 17. yüzyıl gezgini Evliya Çelebi, 1630’larda İstanbul’da 70 simit fırını olduğunu yazmıştır. Kökenleri. Arşiv kaynakları simidin 1525’ten beri İstanbul’da üretildiğini gösteriyor. 1593 tarihli Üsküdar Şer’iyye kayıtlarına dayanarak simidin ağırlığı ve fiyatı ilk olarak standartlaştırıldı. 17. yüzyıl gezgini Evliya Çelebi, 1630’larda İstanbul’da 70 simit fırını olduğunu yazmıştır. Simit Türklere özgü mü? Simit; Türk yemek kültürünün önemli bir parçası ve Türk toplumunun sosyal sembollerinden biridir. Susamsız simit nereye ait? Rize’nin tescilli lezzetlerinden biri olan susamsız simit,…
Yorum Bırak